厨房油烟机和风扇购买指南

炊具通风机和抽油烟机的内部设计为漏斗形，通过过滤器和风机将气味、烟雾和热量排出室外，但它们的尺寸和安装必须正确。

(商用范围需要一个商用风格的通风装置，它更安静，还能去除大量的油脂。)

柜式和独立式通风机的尺寸应根据其覆盖面积的大小，两侧各加3英寸。

例如，如果您的范围是标准的30英寸宽型号，呼吸机应该覆盖36 × 24英寸，或6平方英尺，并在额定300至420 CFM的情况下，每分钟抽取50至70立方英尺(CFM)。如果引擎盖是独立的，其面积应乘以100 CFM来获得评级。

无论您的通风机多么强大，如果安装不当或管道系统安装不当，其效率都会受到影响。

为了去除异味、烟雾和热量，引擎盖应该在炊具上方24到30英寸的地方。

管道系统不应该太长，用的材料不能光滑，也不能拐几个弯。(如果安装管道系统太复杂，也可以选择一个无管道罩，它可以过滤烟雾、异味和蒸汽，尽管效果不是很好。)

如果你的厨房布局包括一个橱柜在range区域，它将采取一个标准的橱柜下安装的引擎盖，管道系统隐藏在橱柜内。

这些装置通常除了风扇外还有一个灯。如果你的厨房没有橱柜以上的范围，你可以安装一个完全暴露的单位，如上所示。

由于这些大型单元成为厨房的主要特色，它们也希望变得更有吸引力，因此可以预见，它们的价格会更高。

对于不容易安装机柜式或独立式通风机的情况，一个内置通风系统的范围可能是解决方案。

有些，如左图所示，从炉灶顶部的后部升起，在不使用时可以降低。

其他的则放置在灶台的中央，在左边和右边的炉子之间。

在大多数情况下，这两种类型的“向下通风”通风系统都是抽油烟机的适当替代品。它们唯一的缺点是，由于位置的原因，它们不能有效地通风高罐的蒸汽。